Fragola

La Fragola è una pianta erbacea perenne, con fusti striscianti (stoloni). È originaria delle Americhe, ma oggi è diffusa in tutto il mondo, soprattutto per i suoi frutti. Predilige i climi temperati e cresce facilmente in giardini e orti. Le foglie sono composte, trifogliate, con margine dentato. I fiori bianchi, con 5 petali. Il frutto (la fragola) è in realtà un falso frutto, un ricettacolo ingrossato su cui sono inseriti i veri frutti (acheni) e i piccoli "semi" gialli sulla superficie.

Per la presenza di queste sostanze la fragola si rivela utile in numerose patologie. Le foglie e le radici sono utilizzate tradizionalmente per le loro proprietà diuretiche e astringenti. E' adatta sia ad uso interno sia ad uso esterno.
Uso interno: Tisana o infuso: (effetto diuretico) 25g radice e foglie in 1l d'acqua. Bollire 10 min e bere più volte al giorno. Per il suo contenuto di bromo svolge anche un'azione calmante.
Sciroppo di fragola: cuocere le fragole schiacciate con zucchero (60/65%) e acqua fino a ottenere uno sciroppo denso. E' utilizzato in fitoterapia come rimedio tonico, soprattutto per la sua ricchezza di vitamine. È anche un ingrediente utilizzato in preparazioni gastronomiche.
Uso esterno: Decotto: viene preparato mettendo 50g radici e foglie a macerare per 1/2 ore in 1l d'acqua. Quindi si scalda fino a raggiungere l'ebollizione che si mantiene per 5 minuti, si spegne e si lascia intiepidire, infine si filtra e si beve. Si usa per disturbi digestivi ed anche come depurativo. I Cataplasmi (impasto a base di amidi, mucillagini e oli, che si applicano, possibilmente a caldo, direttamente sulla pelle) efficaci sulle ulcere.
Per uso cosmetico, la fragola è utilizzata per la preparazione di maschere e creme per la pelle, grazie alle sue proprietà antiossidanti e astringenti.
Uso alimentare: Di solito si consuma fresca, al naturale. Può essere utilizzata per preparare marmellate, confetture, succhi, gelati e dolci. E' un ottimo ingrediente anche di insalate e piatti salati.
Controindicazioni: Le fragole possono, in alcune persone, causare allergie.