Olivo

L'olivo è un albero da frutto sempreverde noto per la sua longevità e per i suoi frutti. Originario dell'area mediterranea cresce come albero o arbusto e può raggiungere un'altezza di 10-15 metri. La corteccia è grigia, le foglie sono lanceolate, di un verde grigiastro. I fiori sono piccoli, bianchi, riuniti in infiorescenze a grappolo (mignole). I frutti sono drupe ovali che maturano in autunno e possono essere verdi o nere a seconda della varietà e del grado di maturazione. Le radici sono estese e superficiali.

Per la presenza di queste sostanze l'olivo si rivela utile in numerose patologie ed è adatto sia ad uso interno sia ad uso esterno. Ha una spiccata azione sull'ipertensione (grazie alla sua azione vasodilatatrice e ipotensiva), sul colesterolo alto (per ridurre i livelli di colesterolo LDL), sul diabete di tipo 2 (migliora il controllo glicemico). Inoltre è utile in diversi disturbi come le dispepsie, la costipazione, le infiammazioni articolari e muscolari ed anche per le infezioni.
Uso interno: Infuso: far bollire l'acqua (300ml) e aggiungere 1-2 cucchiaini di foglie di olivo essiccate. Lasciare in infusione per 5-10 minuti quindi filtrare e bere 1-2 tazze al giorno. È utile per abbassare la pressione sanguigna e per i disturbi digestivi.
Uso esterno: L'olio essenziale viene estratto principalmente dalle foglie mediante distillazione a vapore. Ha un'azione antinfiammatoria, cicatrizzante e antibatterica ed è utilizzato per massaggi o, in preparazioni cosmetiche, contro acne, dermatiti e irritazioni della pelle. L'olio arricchito di sostanze (olio canforato), ha una spiccata azione analgesica su muscoli e articolazioni doloranti.
Uso alimentare: Le olive vengono raccolte a diversi stadi di maturazione e sottoposte a processi di deamarizzazione (in salamoia, con soda caustica o altri metodi) per renderle più commestibili. Vengono poi conservate in salamoia, olio o aceto, spesso aromatizzate con erbe e spezie. Esistono diverse varietà di olive da tavola, con sapori, consistenze e colori differenti. In cucina vengono consumate fresche, in salamoia o come condimento, ma anche per la cottura di diversi cibi (pesce alla ligure con patate e olive taggiasche) e nella preparazione di salse e conserve.
Controindicazioni: In caso di grave ipertensione sentire il parere del proprio medico. In rare occasioni, l'olivo può causare reazioni allergiche sia cutanee o respiratorie. L'assunzione di estratti di olivo potrebbe influire sui livelli di glucosio nel sangue; è necessario monitorare i livelli di zucchero se si utilizzano farmaci ipoglicemizzanti. L'olio e gli estratti di foglie possono interferire con farmaci anticoagulanti, quindi è consigliabile consultare un medico in caso di terapia con warfarin o simili.

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L'Olivo è uno dei 38 fiori di Bach. Il rimedio floreale Olive è adatto per chiunque si riconosca in una condizione di totale sfinimento, dove lo stress, generato dalle molteplici fonti di pressione esistenziali, si combina con la fatica fisica e mentale, portando a un esaurimento che pervade ogni aspetto della propria vita.